CSV 轉義

CSV 轉義是指在 CSV（Comma-Separated Values） 文件中，將特殊字符（如逗號、換行符、引號等）轉換為能夠正確被解析的格式。由於 CSV 文件使用逗號（,）分隔欄位，所以如果某個欄位值中包含逗號、換行符或雙引號，這些字符必須進行轉義，以避免與 CSV 格式的分隔符衝突。

常見的 CSV 轉義規則：
逗號（,）：如果數據中包含逗號，整個字段應該被引號包裹。例如："John, Doe", Alice, Bob。
換行符（\n）：如果數據中包含換行符，字段應該被引號包裹。
雙引號（"）：在 CSV 中，雙引號用來包裹包含特殊字符的字段。如果字段本身包含雙引號，則需要將雙引號轉義，通常的做法是將雙引號替換為兩個雙引號（""）。例如："She said, ""Hello!"""。
轉義過程示範：
原始資料：
csv

Name, Age, Address
John Doe, 28, 123 Main St, Apt 4B
"Jane, Doe", 30, "123 Elm St, Apt 5B"
轉義後資料：
csv

Name, Age, Address
"John Doe", 28, "123 Main St, Apt 4B"
"""Jane, Doe""", 30, """123 Elm St, Apt 5B"""
引號包裹：包含逗號的欄位（如 "Jane, Doe"）需要被引號包裹。
雙引號轉義："Jane, Doe" 轉換為 """Jane, Doe"""。