XML 轉 Text 是將 XML (Extensible Markup Language) 格式的數據轉換為簡單的純文本格式的過程。這樣的轉換通常用於從結構化的 XML 數據中提取出有用的信息並以簡單的文本格式顯示，這樣可以更方便地進行人類閱讀或進一步處理。
什麼是 XML？
XML 是一種標記語言，用於表示結構化數據。數據通常是層次結構的，並且使用標籤來表示數據。XML 文件中的每個標籤都對應一個數據元素，並且標籤通常以父子結構組織數據。
例如，以下是一個簡單的 XML 文件：
xml
<person>
<name>Alice</name>
<age>30</age>
<address>
<street>Main Street</street>
<city>Wonderland</city>
</address>
</person>
什麼是純文本格式？
純文本格式是沒有任何特殊格式化或標籤的文本內容，只包含字母、數字和符號。這種格式易於閱讀，且不含有任何結構化的標籤。
例如，對應上面 XML 的簡單文本格式可能會是：
text
Name: Alice
Age: 30
Street: Main Street
City: Wonderland
為什麼將 XML 轉換為 Text？
簡化數據：將 XML 轉換為純文本格式，便於直接顯示數據，消除不必要的標籤，使其更加簡潔和易讀。
易於展示：有些情況下，數據的結構不需要保留，只需顯示數據本身。此時將 XML 轉換為文本有助於以更直觀的方式展示信息。
數據輸出：在報告、日志或簡單的數據輸出中，將 XML 轉換為純文本是很常見的操作。