將 HTML 轉換為 純文本（Text） 是指從 HTML 頁面中提取文本內容，去除所有 HTML 標籤，僅保留可見的文字。這對於將 HTML 內容以簡單的文本格式進行處理或存儲非常有用。
為什麼需要將 HTML 轉換為文本？
純文本格式處理：純文本格式可以方便地進行處理和分析，並且可以跨平台使用。
去除 HTML 標籤：有時候需要從 HTML 頁面中提取純文本，而不需要頁面中的樣式和結構。
簡化數據：純文本格式通常適用於數據存儲或在不需要 HTML 結構的情況下進行信息提取。